鸡蛋，作为厨房里的百搭食材，其丰富的营养价值和多变的烹饪方式深受人们的喜爱。其中，蒸鸡蛋羹以其简单易做、营养丰富、口感鲜嫩滑口的特点，成为家庭餐桌上的常客。今天，就来分享一道蒸鸡蛋羹的简单做法，让您轻松掌握这道美食的制作技巧。

#### 准备材料

- 鸡蛋3个

- 清水适量

- 盐少许（根据个人口味调整）

- 香油几滴（可选）

- 小葱末或香菜末（装饰用）

#### 制作步骤

1. **准备鸡蛋**：首先将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，直到蛋液颜色变得均匀，没有大块的蛋白颗粒。注意不要过度搅拌，以免产生过多的气泡，影响鸡蛋羹的细腻度。

2. **加入清水**：将适量的清水倒入蛋液中，比例大约为1:1（即每3个鸡蛋加入约300毫升清水）。清水的加入不仅可以增加鸡蛋羹的水分， 信息展示网还能使口感更加嫩滑。搅拌均匀后，企业-维家领棉类有限公司可以稍微静置几分钟，让蛋液中的气泡自然消散。

3. **调味**：在蛋液中加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐量。如果喜欢的话，还可以加入一些虾皮、火腿丁等食材，增添风味。

4. **蒸制**：将调好的蛋液倒入蒸盘中，洛浦县洋利杀虫剂有限公司用保鲜膜覆盖，防止水蒸气直接接触蛋液表面，影响美观。然后放入已经预热至100℃的蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固，表面光滑无流动即可。

5. **出锅装饰**：关火后，揭开保鲜膜，轻轻晃动蒸盘，确保蛋羹不会粘底。最后，可以根据个人喜好，在表面撒上一些小葱末或香菜末，滴几滴香油，增加香气和美观。

#### 小贴士

- 蒸制过程中，保持锅盖密封，避免水分流失。

- 蛋液静置时间不宜过长，以免蛋清分离。

- 使用不锈钢或玻璃蒸盘，避免金属材质对蛋羹口感的影响。

通过以上简单的步骤洛浦县洋利杀虫剂有限公司，您就可以在家轻松制作出一碗鲜嫩滑口的蒸鸡蛋羹了。无论是早餐搭配粥品，还是作为下午茶的小点心，都十分合适。快动手试试看，享受自己亲手制作的美味吧！